Paco Rosales es mucho más que un perfumista: es un apasionado de la gastronomía, la tradición y los aromas de su tierra, Córdoba. Su historia está marcada por la creatividad, el compromiso con lo local y el respeto por sus raíces familiares.

Desde muy joven sintió una conexión profunda con el arte de los aromas, inspirado por su abuela, que ya en 1927 creaba aguas frescas, cremas y jabones con esencias florales únicas. Años después, Paco decidió rendir homenaje a esa herencia creando Esencia de los Patios, una marca de fragancias que captura el alma de Córdoba y el encanto de sus patios, Patrimonio de la Humanidad.

Fundada hace más de 18 años, Esencia de los Patios nace con la intención de trasladar los aromas más auténticos de Córdoba a productos únicos. Cada fragancia cuenta una historia: la de las flores, los patios y la cultura viva de una ciudad que se respira en cada esquina.

Nuestra tienda física se encuentra en el corazón del barrio de San Basilio, en el patio de la Asociación Amigos de los Patios. Un lugar mágico, lleno de historia, donde cada visita es una experiencia sensorial.

Detrás de cada aroma hay una historia, y detrás de una de nuestras fragancias más especiales, Eliobenhaier, hay una conexión profunda entre dos almas creativas: Paco Rosales y Elio Berhanyer.

Elio Berhanyer fue mucho más que un colaborador: fue mentor, amigo y una de las mayores fuentes de inspiración en el camino artístico de Paco. Compartían una sensibilidad única hacia los aromas, la estética y la esencia de las cosas auténticas. Juntos, exploraron el poder evocador del perfume como forma de expresión y legado.

De esa conexión surgió una creación única: “Eliobenhaier”, una fragancia que fusiona la visión de ambos, con notas elegantes, envolventes y profundamente personales. Este perfume, disponible en nuestra tienda, es un homenaje a su amistad y a la pasión compartida por capturar el alma de los lugares y las emociones en forma de aroma.

Además de perfumista, Paco Rosales es un reconocido hostelero cordobés, propietario y director de Taberna La Viuda desde 2001. Ubicada en el barrio de San Basilio. Esta taberna es un referente de la cocina cordobesa de autor, parte del Grupo Rosales, junto con Puerta Sevilla y La Posada del Caballo Andaluz.

En sus cocinas se fusionan tradición e innovación.

Paco es padre de Belén, su mayor orgullo, y heredero del legado de su padre, Alberto Rosales Ortega, figura clave de la hostelería cordobesa. Hoy continúa su camino con el mismo cariño, respeto y amor por su ciudad.

Su trabajo se basa en el arte, la pasión y un equipo humano comprometido. Cree en la cocina del día, en el respeto al producto local, y en la integración cultural como motor de innovación.